Instalação de Micro Fábrica de Batatas Fritas Chips

Batatas Fritas Chips o seu Negócio Próprio 

Produtos: Batatas Fritas Chips, Mandioca, Bananas, Nhame etc. Naturais e tipo artesanal com processamento industrial e Técnico. 

Capacidade: Unidades p/ Processar 100/150/200/300 Kg.

Unidade p/Processar maiores quantidades, consultar.  

Valores e Oferta de Instalação de peq. Fabricas consultar:

salonemprendedor.br@gmail.com

O Investimento: Incluí Unidades Completas de fabricação e Instaladas no seu local. Contempla: suporte técnico e acompanhamento “chave em mãos”. 

FÁBRICA DE BATATAS FRITAS CHIPS.

O Salon Emprendedor coloca a disposição e oferta para sua instalação: Uma fabrica para Produtos Fritos: Batata frita, Mandioca, Bacon, Amendoim, Banana etc. Com Produtos naturais de qualidade tipo artesanal, com processos técnicos e equipamentos industriais, que são apropriados para micro industrias e com um diferencial competitivo. 

Um Lavador com três pias individuais em aço inoxidável e montada em uma estrutura de ferro pintada, inclui suas conexões p/ entradas e saídas de água para cada tanque, equipadas com duchas individuais. 

Descascador de Batatas: Equipamiento de acionamento elétrico, cuja operação para o descascamento e o  despeliculador  das batatas é por ação abrasiva com dispositivo instalado em seu interior e acionado por motor. 

Uma Centrifuga de secado, utilizada para retirar o excesso de água das batatas e obter um fritado mais crocante, é um equipamento elétrico adequado para a função.    

Um Cortador de Batatas: Adicional, equipamento manual, de ação mecânica com laminas de corte intercambiáveis para os cortes tipo chips, tipo palito o Batata Palha, para apoiar a produção da maquina compacta de fritar, que possui seus próprios cortadores: Equipamento p/ ampliar a produção ou agregar cortes adicionais a maquina. 

Uma Maquina para Fritar Batatas: Maquina Compacta de Cortar e Fritar Batatas, construída em aço inoxidável 430, equipado com tacho ou tanque de fritar Batatas, com queimador a gás de alta pressão e termômetro para o controle de temperatura. Capacidades de 100/120 e de 150/180 kg incluídos nesta oferta/proposta. 

Uma Balança Elétrica Digital: Essencial para as operações de medir rendimentos, e matérias primas em todo o processo, assim como a pesagem dos produtos terminados atendendo á legislação.  

Um Selador de Embalagens: Unidade para selar as embalagens de batatas fritas. O equipamento e de ação elétrica e selagem por indução de calor, regulando a temperatura de selagem com temporizador e termostato, para diversas micronagens de densidade e tamanho. 

Resume dos Componentes de Acompanhamento à Proposta 

a) A Oferta Inclui; Unidade Completa de Fabricação com todo o acompanhamento.

b) Manuais Técnicos de Fabricação passo a passo e consultas on-line p/ instruções.

c) Cartilha de Montagem e Instalação Industrial para uma área mínima de 20/24 mts2.

d) Fluxo-grama de Processos e Funções Manualizadas para o manejo operacional. 

e) Programa Técnico de Preparação Empreendedora iniciado imediatamente on-line

f) Vídeo/ fotos seqüenciais da Técnica de Fabricação e de Processo passo a passo.

g) PAE- programa de Acompanhamento Empresarial (03-04 meses) de Consultoria. 

h) Montagem, Acompanhamento on-line vía Chat de Plano de Negocio ( totalmente Aplicativo)

i) Manual e Cartilha para Posta em marcha do Empreendimento 

O Programa PAE de acompanhamento: estabelece 2 reuniões via on-line por semana, o 1º mês, e 01 reunião semanal no 2º mês, até a posta em marcha do empreendimento. 

* De ser necessário a ida até o local do Comprador, os gastos serão compartilhados e acordados entre as partes. 

Para Clientes fora do Brasil: 

Todos os despachos são coordenados com nossa responsabilidade, basta o comprador indicar em seu país um despachante, ou nos poderemos indicaremos um, que se encarregará do despacho em seu país.

Obs.: O comprador não precisa experiência nem conhecimento sobre os processos de importação, estes são de nossa especialidade. 

Para Clientes dentro do Brasil:

Comprometemo-nos a dar suporte total para busca e contratação de frete, porém tanto o custo quanto a escolha da empresa responsável por dito processo, ficará a cargo do comprador.

Para a Instalação da fabrica no local do comprador. Os gastos poderão ser compartidos e a negociar com o Salon Emprendedor.

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Processamento da Castanha de Cajú

Negócios Promissórios

O principal objetivo quando se tem em mente o processamento da castanha de caju é obter uma castannha inteira, perfeitamente despeliculada (descascada) e de coloração própria: Branco-Marfin, sem manchas nem deformações, com tamanho regular, já que estas são carácteristas determinantes para obtenção de melhores preços e consequentemente melhor rentabilidade no mercado. 

O processo de industrialização da castanha de caju deve ser guiadas para cuidar da integrabilidade das castanhas inteiras, já que o seu valor de mercado pode ser até o dobro do mesmo timo de castanha quebradas. 

Entre as diferentes etapas do processo de industrialização de castanhas, o cozimento das castanhas e a secagem são por essência os principais processos, já que estes determinam a qualidade final do produto ao mercado consumidor. 

A utilização de equipamentos e maquinas apropriada, são determinantes nestas tarefas a fim de, obter produtos de qualidade, com economia de desperdícios nos processo. 

Sem dúvida o melhor aliado para a obtenção de produtos com qualidade competitiva e a tecnologia e o conhecimento dos processos de industrialização. 

O Salon Emprendedor, por meio de sua rede latina americana de franquiciadores, põe em diversos mercados essa tecnologia a disposição dos empreendedores, maquina e equipamentos para que se viabilizem as instalações com todo acompanhamento e assistência necessária para o funcionamento da fábrica.

Processo de industrialização do caju/castanha de caju

Fluxograma de produção

1. PROCESO DE SECAGEM

A secagem da semente do caju deve ser efetuada ao sol, por um período aproximado de 72 horas/3dias, reduzindo sua umidade entre 7% a 9%. A secagem, geralmente é feita em plataformas lisas e cimentadas, guardando-as no interior do local de produção em regiões em período de chuva, evitando a umidade do período noturno, sendo que a mesma deve ser coberta com lona. As sementes devem ser espalhada/esparramadas na superfície de concreto, deve-se ter na superfície uma espessura de 07/10 cm de altura, para que possa permitir sua areação, ventilação e entrada de luz solar. Recomenda-se virar as sementes durante o dia.

2. PRÉ-SELEÇÃO E LIMPEZA

O processo de limpeza da castanha de caju obedecerá ao critério de retirada de todo tipo de impureza contaminante; (terra, pedras, folhas, insetos etc.), para evitar a contaminação, deve-se secar e acomodar sobre uma superfície lisa de madeira, evitando contato direto, e deve eliminar as castanhas manchadas e danificadas, as deterioradas ou atacadas por insetos, mal formadas ou podres, pois pode contaminar todas as outras.

3. PROCESSO DE CLASSIFICAÇÃO

Este processo é realizado por um tamisador e selecionador rotativo, as mesmas tarefas, pode ser feita a mão em uma produção caseira. Nessa etapa as castanhas são separadas por tamanho, que passam através do cilindro perfurado em tamanhos diferentes do equipamento de classificação, com dimensões minúsculas, pequenas, medianas, grande e extragrande, conforme a adequação do mercado. Sua qualidade é classificada pela penetração e absorção uniforme do calor, que facilita o corte, e os aparatos do corte manual.

                                                                                                        

4. PROCESSO E AUTOCLAVE

A unidade de autoclave e cozinhado, é um gerador de vapor que irá permitir o crescimento das nozes com relação a amêndoa que está em seu interior, e o endurecimento de sua córtex, ou seja, não muito depois a noz incha, a amêndoa interna se manterá com o mesmo tamanho, isso facilitará sua córtex, sem rompimento e conservando sua película. Com isso se alcança o mínimo de derramamento do LCN (liquido da casca da noz), impedindo o contato com a amêndoa e sua contaminação.

5. ESFRIAMENTO E SECAGEM

Depois do processo da autoclave, as nozes devem ficar em repouso e acomodadas em um lugar adequado para seu resfriamento até alcançar uma temperatura ambiente. Para uma maior produtividade, aconselha-se que se coloque em uma estufa ou forno desidratador, para conseguir uma secagem mais rápida e uniforme, já que o mesmo proporcionará um corte satisfatório nos cortadores ou descascadores manuais.   

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Feira do Empreendedor de João Pessoa de 15 a 18 de Maio 2014

Polpas Naturais Congeladas em exibição na Feira do Empreendedor

SEJA NOSSO CONVIDADO E AGENDE SUA VISITA P/ATENDIMENTO PESSOAL.

Fabricas para Empreender com Exibição e Oferta na Feira do Empreendedor em João Pessoa: fabricação ao vivo de Polpas e Sopas na Feira do Empreendedor de João Pessoa, será a proposta do Salon Emprendedor este mês de Maio.

A oferta incluirá mais de 50 Ofertas disponivel de Micro Industrias Instaladas e funcionando. Esta Oferta com exibição se estenderá na Feira do Empreendedor de Florianópolis, Porto Alegre, Rio de Janeiro. Agende sua Visita e Atendimento.     

O Salon Emprendedor, presente na Feira do Empreendedor de João Pessoa os dias 15 a 18 de Maio 2014 e Convida a visitar seu estande no evento, onde exibirá as “fabricas piloto” em processo de produção fabricando em vivo: polpas de frutas e sopas congeladas.

Uma oportunidade de negocio produtivo para novos empreendedores ao setor, e se tornar um micro industrial, num segmento que conta com o maior índice de crescimento potencial para novos empreendimentos, e um espaço de mercado garantido para à micro empresa nascer e crescer com facilidade. 

A micro indústria é sem duvida hoje, o setor mais apropriado para iniciar seu desafio de empreender e criar o negocio próprio. O setor produtivo, é uma área e um segmento bem diferenciado, que permite a entrada e decolagem de novos negócios ao empreendedor de primeira viagem se acomodando em áreas de livre atuação no mercado junto a: fornecedores, segurança no acesso à matéria prima, boa aceitação de ingresso junto a clientes e opções bem definidas de atuação para seu ingresso e expansão nesse mercado.

CONSULTE NOSSO PROGRAMA DE APOIO AO EMPREENDEDOR.

PAE-Programa de Acompanhamento Empresarial. Um suporte e consultoria total, antes , durante e depois de instalada a fabrica. Entregue “chave em mãos”.

PCP-Programa Compra da Produção. Para apoiar a decolagem e a introdução do empreendedor ao mercado, o Salon Emprendedor assegura e garante uma parte da produção ao empreendedor, assim a fabrica já nasce com pedidos de entrega dos produtos a ser fabricados e com presencia ao mercado. 

Consulte a proposta.

Aguardamos sua visita e contato.

Att;/ Luis Quezada- Raquel Correia- Gustavo R. Quezada-

Contactos:

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Negocio Promisorio de Castanha de Caju

Pequenas Industrias Rentavel e Sustentavel.

Fábrica Instalada e Funcionando com suporte total. 

Antes – durante – depois:

Inclui todos os equipamentos adequados às expectativas da fábrica, e com coerência aos processos necessários para fabricar os produtos já planejados, nas consultorias de apoio e acompanhamento.   

Equipamentos e máquinas para a instalação da fábrica com capacidades de produção desde 180 a 500 kg (Mini usinas prontas. Outras capacidades são sobre consultoria e projeto).

·         Balança digital de plataforma (para pesagem de castanhas)

·         Classificador rotativo de Castanha ou Nozes in natura

·         Conjunto cozedor (para castanhas, sementes ou amêndoas)

·         Bancada ou Balcão metálico de corte/ descasque

·         Estufa Secadora de Castanhas, elétrica ou a gás.

·         Unidade de esfriamento de amêndoas, sementes ou castanhas.

·         Centrifuga motorizada

·         Despeliculadora rotativa de acionamento (manual e elétrico)

·         Conjunto de equipamentos para fritar amêndoas ou sementes

·         Balança eletrônica digital

·         Máquina seladora para embalar e selar bolsas.

Entre em contato conosco e solicite seu orçamento.

Um mercado apto para a micro indústria, com um segmento à espera de novos empreendedores.

S A L O N E M P R E N D E D O R

Permita-nos fazer parte do seu projeto e apoiaremos seu sucesso. Com sua decisão e nossa experiência do “saber fazer” e formatar seu negocio. São a garantia de instalação e funcionamento do empreendimento. 

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Abrir Agro Negocio de Defumados

Pequena Industria de Defumados.

MAQUINAS PARA DEFUMAR, EQUIPAMENTOS P/DEFUMAR CARNES, PEIXES, QUEIJOS. SÃO FABRICAS COMPLETAS PARA FABRICAR PRODUTOS DEFUMADOS. Incluindo os processos e formulas técnicas, com equipamentos industriais apropriados para as micro indústrias.

Equipamentos e Maquinas para a Unidade Completa de Produção.

• Um Conjunto Lavador construído com três pias individuais em aço inox, montado em estrutura metálica. Capacidade de 180/200 lts equipada com 3 duchas e 3 chaves separadas p/ acionamento de água, conexões com canos PVC, p/água de lavado e deságüe, uma unidade manual e móvel, ideal, já que esta, pode ser acoplada a qualquer conexão de água e deságüe.

• Una Balança eletrônica digital para pesagem das matérias primas e mensurar o seu  rendimento na produção. Indispensável também para a pesagem do produto final seja em peça ou fatiado, que será comercializado ao mercado.

• Una Maquina/Equipamento Defumador, para defumar os produtos como: carnes, queijos, peixes, aves, embutidos, etc. Construído em metal com seu interior em aço inox e capacidades para 30/50/100/200 kg ou mais, conforme a opção de fabrica e sua capacidade selecionada pelo empreendedor

• Um Kit metálico com ganchos para pendurar peças defumadas a fim de deixá-las em repouso, esfriar o para maturação antes de embalar ou expor para venda.

• Um Fatiador/Cortador de Embutidos, elétricos e motorizados para fatiar e acomodar os frios, em suas embalagens, essencial para manter uma boa apresentação dos produtos ao consumidor.

• Um Equipamento Pasteurizador e esterilizador de frascos, para produtos que terão apresentação em conserva, tais como: queijos, ovos defumados ou mix de carnes com verduras defumadas, etc. Unidade com capacidades p/24 a 56 frascos por carga. Com temporizador e controle de temperatura construído em aço inox.

• Um Selador de fitas de segurança: Com aplicação manual de selagem nas embalagens de vidro, fita aplicada nas bordas de tampa dos potes, que asseguram a inviolabilidade da embalagem, junto ao consumidor final.

• Uma Seladora a Vácuo (equipamento opcional) Selador com bomba de vácuo, para extração de ar das embalagens e dos produtos, evitando a proliferação de micro organismos e contaminante nas embalagens. Essencial para uma maior conservação e prolongamento de validade dos produtos nas prateleiras. Não incluído na oferta.

• Uma mesa em Aço Inox para as tarefas de manipulação e processamento, que já esta incluída em qualquer proposta básica para este tipo de fabricas,  outras mesas que sejam necessárias são opcionais para cada fabrica selecionada.  

OBS. Recomendações para Instalação:

Área de instalação p/ fabrica é de 24/30 mts2. Não esta incluída, área para oficinas comerciais – administrativas. Piso liso com deságües, janelas protegidas com tela antimosquito, incluído nas portas, boa ventilação e iluminação. Paredes lisas fácil de lavar e higienizar. Consultar as normas com a vigilância sanitária local.

Mão de Obra:  Mão de obra Mínima recomendada é de 02/03 operadores. 

Resume de Itens de suporte e componentes de nossa oferta:

a) A oferta inclui: Unidades completas de fabricação com acompanhamento.
b) Manuais técnicos de fabricação passo a passo e suporte on-line p / Suporte.
c) Cartilha de montagem e instalação Industrial para uma área mínima de 20/24 m2.
d) Fluxo-grama de processamento e ferramentas de gestão operacional.
e) Preparação Técnica no Programa Empreender Aplicativo, início imediato via on-line.
f) Vídeo sobre as técnicas de fabricação e processos de fabricação passo a passo.
g) PAE-Programa de Acompanhamento Empresarial (duração de 03 a 04 meses).
h) Acompanhamento via on-line p/elaboração Plano de Negócios ( 100% aplicativo).
i) Cronograma para a implementação do empreendimento.

Termos e Condições de implementação da fabrica:

Forma de Pagamento: 15% de sinal para fechamento da compra, 30% No pedido dos equipamentos para a fabrica e inicio da consultoria, 25% No embarque das maquinas e equipamentos e 30% Na entrega da fábrica.

O Sinal de Negocio: O pagamento e confirmação do deposito e sinal do contrato, ativaram a visita de um consultor ou diretor do Salon Emprendedor até a localidade do comprador da fabrica, onde será iniciado, todo o trabalho de consultoria para instalação do empreendimento, bem como a elaboração do projeto e confecção do plano de negocio. Trata-se de uma visita técnica de 05 a 07 dias, com o intuito de visitar o mercado local, selecionar provedores, possíveis compradores, locais e ponto de venta, analise dos custos locais e das matérias primas, assim como a formatação técnica dos custos de produção e rentabilidade estimada para a fabrica.

Nesta visita, é assinado o contrato de aquisição para despacho da fábrica, assim como apresentaremos o cronograma de instalação tendo vista custos de despachos, frete do maquinário respectivo e inclusive modificações nos equipamentos, sendo necessários em função da análise do projeto e plano de negocio iniciado.

• Sobre o programa de apoio PAE: conjunto de 2 reuniões semanais em um mês (web conferência) e 01 encontro semanal durante 2 meses, até o efetivo funcionamento do empreendimento.

Se necessário, o deslocamento de um dos consultores do Salon Emprendedor até as instalações do comprador, Os custos serão compartilhados entre as partes.

Como Estruturar uma Industria de Doces e Marmeladas.

Pequena Fabrica Sustentavel e Rentavel.

Elaboramos para vocês, uma proposta para montagem de una pequena fábrica de Marmeladas e também seus equipamentos, são aplicado para doces, geléias, salsas, cremes.

Este material foi extraído do Manual de Fabricação e Montagem de industrias de Doces e Marmeladas, cujo documento é de prioridade do Salon Emprendedor.

A Unidade que aqui recomendamos é de uma capacidade de 20/22 Kg/x Carga. Que este caso não so serve para marmeladas senão também para una serie de outros itens e produtos como: Doces de Frutas – Geléias -  Salsas Agridoces-Cremes - etc.
Incluimos algunos recursos de montaje que creemos vital para o proceso de criação e montagem de uma pequeña fábrica.

MAQUINAS E EQUIPAMENTOS DE FABRICAÇÃO E RECURSOS DE MONTAGEM.

01. Um Lavador de frutas: Um Lavador com três tanques individuais em aço inox, montada em estrutura de ferro pintada, incluiu conexões p/ entradas e saídas de água para cada um dos tanques, equipados com duchas individuais.

02. Dois Cortadores de frutas: Sugerimos aqui dois cortadores de frutas um com pedestal para corte da fruta em quadrinhos e outro de bancada, ambos podem ser com acionamento manual, e com seus moldes de corte com tamanhos para medidas intercambiáveis, isso para a preparação de doces em barrinhas mantendo a uniformidade da matéria prima para o melhoramento do produto final.

03. Um Cozinhador / Escaldador  a gás semi-industrial, equipado com sistema de queimadores e reguladores, para o processo de escaldagem das frutas. Unidade Escaldadora, essencial para desativar enzimas e contaminantes, bem como acentuar a cor das frutas e aumento de rendimento da polpa.   

04. Uma Despolpadora com capacidade de 80/100 kg hora. Feita completamente em aço inox, elétrica, com motor e instalação individual.
Também possuímos outras capacidades de produção conforme escolha tamanho da fabrica.

05. Um Tacho / caçarola de escaldar, com capacidade de 15/18 litros, 20/22 o 26/28 conforme tipo de fabrica, com cesto / canasto em aço inoxidável ou cromada, para  imersão das frutas a escaldar

06. Um Equipamento Pasteurizador: Esta é uma Unidade também usada para esterilizar embalagens de vidros e usada para pasteurizar. O processo é feito por uma selagem a vapor de vácuo dos potes com o doce ou marmelada dentro, assegurando assim, uma selagem segura, evitando a presença de ar no interior das embalagens, conseguindo que se alcance uma melhor conservação e durabilidade do produto final.
Equipamento com acionamento elétrico 110/220 volt com controle de temperatura e termostato de regulação. Capacidade para 12/16 e de 24/48 frascos por processo, o que entendemos já seria adequado para esta pequena fabrica.

07. Tecnologia de Fabricação: Colocamos este item na lista, por razões obrigatórias, já que é comum a “improvisação empreendedora”, que estima que comprando as maquinas, já se tem uma fabrica, já constatamos, que isso, é a garantia do fracasso para qualquer empreendimento. Ou não contar com este item, é melhor não iniciar o empreendimento, porque amargará uma larga lista de empreendedores, que estão com seus equipamentos na garagem de seus casas, ou tiveram que vender por menos da metade do preço. Sem tecnologia de fabricação não existe fábrica, é assim de simples.

Qualquer pessoa pode empreender uma micro industrial, mais desde que assuma a responsabilidade de aprender os processos e técnicas praticas, sobre a fabricação, mais praticas, com todas as letras, e tenha cuidado especial com os teóricos em tecnologia, que estes geralmente sequer sabem fazer um doce para sua casa. Faça sua acessória com técnicos de experiência comprovada na prática de fabricar e assessorar.

08. Valores de Investimentos e Instalação: Faça seu pedido de orçamento para Salon Emprendedor, uma unidade deste tipo, completa, custa menos do que imagina,alem de contar com um programa de acompanhamento empresarial por até 06 meses, que em seu conteúdo já esta, toda a consultoria de planejamento da fábrica, a instalação e posta em marcha, com a transferência de tecnologia via vídeos técnicos, manuais de fabricação, cartilhas passo a passo, atendimento e suporte via on-line etc. Os interesados, entrar em contacto com salonemprendedor@yahoo.com

09. Área de Instalação: Pela pratica de muitas unidades instaladas desse porte, recomendamos aproximadamente 22/24 metros quadrados, (sem incluir área de escritório), outro cuidado importante é o piso que deve ser lavável, bancadas de cerâmica ou em aço inox de 2.50/3.50 de cumprimento por 0.50/0.60 de largura.

O fluxo-grama de instalação, deve seguir um fluxo em forma de U desde a recepção até a expedição dos produtos, suas paredes devem ser laváveis e o setor de preparação das frutas assim como o processamento, deve ser coberto, com no mínimo azulejos de com tamanho de 1.5 , vale mencionar que cada pais possui suas normas, verifique se em seu pais esses critérios devem ser adaptados.

Esperamos que este post tenha servido de alguma forma para a montagem de seu negocio.

Se deseja suporte para elaboração de seu projeto, ou deseja receber um orçamento entre em contato conosco.

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